შემწვარი ატამი ნაყინით

რა დაჯდება

ინგრედიენტები (4 პორცია)

ინგრედიენტი	ყველაზე იაფი პროდუქტი	ფასი
დიდი კვერცხის გული4 ცალი	კვერცხი "ზოგე" ქათმის /1 10ც 2 ნაბიჯი · იყიდება 38 მარკეტში	3.69 ₾
რძე2 ჭიქა	რძე 2,2% 1ლ 2 ნაბიჯი · იყიდება 40 მარკეტში	2.75 ₾
მასკარპონე200 გრამი	იტალიური მასკარპონე/ GIGLIO/ 250გ Europroduct · იყიდება 10 მარკეტში	4.99 ₾
მშრალი თეთრი ღვინო2 ჭიქა	ღვინო თეთრი "ალავი" კახური (მშრალი) 1ლ 2 ნაბიჯი · იყიდება 18 მარკეტში	4.95 ₾
თაფლი2 ს/კ	AXA პრემიუმ გრანოლა თაფლის მარწყვით 330გ 1*12 პაკეტი კარფური · იყიდება 25 მარკეტში	5.95 ₾
დიდი ატამი4 ცალი	ატამი გუდვილი · წონით · იყიდება 3 მარკეტში	5.37 ₾
სახლში ალბათ გაქვთ — ჯამში არ შედის
შაქარი0,75 ჭიქა	შაქარი ასაწონი 1 კგ. Tursa · წონით · იყიდება 29 მარკეტში	0.30 ₾
შაქარი2 ს/კ	შაქარი ასაწონი 1 კგ. Tursa · წონით · იყიდება 29 მარკეტში	0.07 ₾
ახლადგამოწურული ლიმონის წვენი0,5 ჩ/კ	ვერ მოიძებნა	—
მწიკვი მარილიგემოვნებით	ჩემი არჩევანი მარილი 1კგ კარფური · იყიდება 17 მარკეტში	0.75 ₾
წყალი1 ჭიქა	ვერ მოიძებნა	—
შაქარი0,25 ჭიქა	შაქარი ასაწონი 1 კგ. Tursa · წონით · იყიდება 29 მარკეტში	0.10 ₾
ღერი როზმარინი1	ორეგანო "ჯეო" 30 გრ მაგნიტი · იყიდება 17 მარკეტში	0.99 ₾

ფასი მარკეტების მიხედვით

მარკეტი	რა აქვს	ჯამი
აგროჰაბი	✓ ყველაფერი აქვს	85.51 ₾
იოლი	აკლია: დიდი ატამი	39.62 ₾ნაწილობრივ
გუდვილი	აკლია: მასკარპონე	42.37 ₾ნაწილობრივ
Wolt Market	აკლია: დიდი ატამი	56.16 ₾ნაწილობრივ
მაგნიტი	აკლია: დიდი ატამი	56.58 ₾ნაწილობრივ
კარფური	აკლია: დიდი ატამი	72.43 ₾ნაწილობრივ
გასტრონომი	აკლია: დიდი ატამი	85.60 ₾ნაწილობრივ
2 ნაბიჯი	აკლია: მასკარპონე, დიდი ატამი	18.38 ₾ნაწილობრივ
სპარი	აკლია: მასკარპონე, დიდი ატამი	32.40 ₾ნაწილობრივ
Goodwill	აკლია: მასკარპონე, თაფლი	33.60 ₾ნაწილობრივ
Agro Masa	აკლია: მასკარპონე, დიდი ატამი	41.60 ₾ნაწილობრივ
ევროპროდუქტი	აკლია: მშრალი თეთრი ღვინო, დიდი ატამი	50.35 ₾ნაწილობრივ
ზღაპარი	აკლია: მასკარპონე, დიდი ატამი	56.50 ₾ნაწილობრივ
New Market Sunny Group	აკლია: მასკარპონე, დიდი ატამი	63.00 ₾ნაწილობრივ
Europroduct	აკლია: მშრალი თეთრი ღვინო, თაფლი, დიდი ატამი	15.78 ₾ნაწილობრივ

ჯამი = რას გადაიხდით სალაროსთან: შეფუთულ პროდუქტზე მთლიანი შეფუთვა, წონით პროდუქტზე მხოლოდ საჭირო რაოდენობა. „ნაწილობრივ" ნიშნავს, რომ ჯამში არ შედის ის, რაც ამ მარკეტს არ აქვს. ფასები ავტომატურად ახლდება · ბოლოს: 07.11 15:25.

მომზადება

1. ჯერ დაიწყეთ ნაყინის მომზადება: დიდი ზომის თასში მიქსერით გათქვიფეთ კვერცხის გულები და 3/4 ჭიქა შაქარი ჰაეროვანი მასის მიღებამდე(3 წუთი საშუალო/მაღალი სიჩქარით). ქვაბში ჩაასხით რძე, ჩაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი და მიიყვანეთ დუღილამდე. შემდეგ ფრთხილად ჩაუმატეთ ცხელი რძე კვერცხის მასას და ნელა შეურიეთ. მიღებული მასა გადაიტანეთ ქვაბში და დადგით ზომიერ ცეცხლზე(საჭიროა, რომ ცოტათი შესქელდეს). მუდმივად ურიეთ ხის კოვზით, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში; ნუ აადუღებთ.
2. დიდი ზომის თასში ჩაასხით ცივი წყალი ყინულებით. გადაიტანეთ მომზადებული მასა საშუალო ზომის თასში და ჩადგით დიდ თასში გასაცივებლად. თან ჩაუმატეთ იტალიური ნაღების ყველი მასკარპონე, ლიმონის წვენი, მწიკვი მარილი და 30 წუთის განმავლობაშიდროგამოშვებით ურიეთ. გადაიტანეთ მომზადებული კრემი ჰერმეტულ კონტეინერში და შედგით საყინულეში სულ მცირე 2 საათით.
3. ამასობაში კი შეწვით ატამიც: დიდი ზომის ქვაბში ერთმანეთს შეურიეთ მშრალი თეთრი ღვინო, 2 სუფრის კოვზი თაფლი, 1 ჭიქა წყალი, 1/4 ჭიქა შაქარი და მიიყვანეთ დუღილამდე. ადუღეთ მანამ, სანამ არსებული მასა არ განახევრდება მოცულობით(დაჭირდება დაახლოებით 30 წუთი). შემდეგ ჩაუმატეთ 1 ღერი როზმარინი და 10 წუთის შემდეგ ისევ ამოიღეთ უკან.
4. გააცხელეთ ღუმელი 175C გრადუსამდე(350F). 20სმ ზომის საცხობ ლანგარზე დაალაგეთ ატმის 8 ნაჭერი(შუაზე გაჭრილი 4 ატამი). ატამი უნდა იყოს მწიფე, მაგრამ მყარი, გათლილი და კურკაამოცლილი. მოასხით მომზადებული სიროფი და შედგით შესაწვავად დაახლოებით 40 წუთით, სანამ ატამი არ დარბილდება. დროგამოშვებით გადააბრუნეთ ატმის ნაჭრები და ხელახლა მოასხით წვენი.
5. გადაანაწილეთ ნაყინი 4 ცალ თასში, ზემოდან დაალაგეთ 2-2 ნაჭერი შემწვარი ატამი, მოასხით ცოტაოდენი ცხელი სიროფი და გემრიელად მიირთვით!