საშობაო ნამცხვარი

რა დაჯდება

ინგრედიენტები (4 პორცია)

ინგრედიენტი	ყველაზე იაფი პროდუქტი	ფასი
კოვზი სიროფი5 ს/კ	ფასი ჯერ არ ითვლება	—
ჩირის ასორტი900 გრამი	ფასი ჯერ არ ითვლება	—
ქიშმიში ან შტოში (გემოვნებით)500 გრამი	ქიშმიში სერი 1 კგ. ასაწონი Tursa · წონით · იყიდება 12 მარკეტში	4.25 ₾
დარბილებული კარაქი350 გრამი	წონის კარაქი /Valio 5 კგ ევროპროდუქტი · წონით · იყიდება 34 მარკეტში	5.60 ₾
დიდი სოფლის კვერცხი5 ცალი	კვერცხი "ზოგე" ქათმის /1 10ც 2 ნაბიჯი · იყიდება 38 მარკეტში	3.69 ₾
გახეხილი ნუში100 გრამი	ნუში იმპორტირებული 100გრ Carrefour · იყიდება 21 მარკეტში	2.75 ₾
თხილი, ნიგოზი ან ნუში150 გრამი	ნიგოზი /ახალი/ 150გრ Akhali Store · იყიდება 7 მარკეტში	5.25 ₾
ფქვილი350 გრამი	ფქვილი ხორბლის "პურადი" უ-ხ 1 კგ. ასაწ. Tursa · იყიდება 33 მარკეტში	1.85 ₾
სახლში ალბათ გაქვთ — ჯამში არ შედის
ყავისფერი შაქარი300 გრამი	შაქარი ასაწონი 1 კგ. Tursa · წონით · იყიდება 29 მარკეტში	0.68 ₾
გამაფხვიერებლი1 ჩ/კ	KENT გამაფხვიერებელი 12ბლX40ცX10გრ Tursa · იყიდება 18 მარკეტში	0.25 ₾
ლიმონის ცედრაგემოვნებით	ვერ მოიძებნა	—
ფორთოხლისა და ლიმონის წვენიგემოვნებით	ვერ მოიძებნა	—

ფასი მარკეტების მიხედვით

მარკეტი	რა აქვს	ჯამი
2 ნაბიჯი	✓ ყველაფერი აქვს	36.40 ₾
კარფური	✓ ყველაფერი აქვს	55.17 ₾
Wolt Market	✓ ყველაფერი აქვს	93.30 ₾
Carrefour	აკლია: თხილი, ნიგოზი ან ნუში	28.80 ₾ნაწილობრივ
ევროპროდუქტი	აკლია: თხილი, ნიგოზი ან ნუში	42.75 ₾ნაწილობრივ
მაგნიტი	აკლია: თხილი, ნიგოზი ან ნუში	44.21 ₾ნაწილობრივ
აგროჰაბი	აკლია: თხილი, ნიგოზი ან ნუში	45.15 ₾ნაწილობრივ
Carrefour Night	აკლია: გახეხილი ნუში, თხილი, ნიგოზი ან ნუში	24.19 ₾ნაწილობრივ
გუდვილი	აკლია: ქიშმიში ან შტოში (გემოვნებით), თხილი, ნიგოზი ან ნუში	32.09 ₾ნაწილობრივ
Goodwill	აკლია: ქიშმიში ან შტოში (გემოვნებით), თხილი, ნიგოზი ან ნუში	32.09 ₾ნაწილობრივ
იოლი	აკლია: ქიშმიში ან შტოში (გემოვნებით), თხილი, ნიგოზი ან ნუში	34.41 ₾ნაწილობრივ
Magniti	აკლია: ქიშმიში ან შტოში (გემოვნებით), თხილი, ნიგოზი ან ნუში	34.61 ₾ნაწილობრივ
Nikora Supermarket	აკლია: ქიშმიში ან შტოში (გემოვნებით), თხილი, ნიგოზი ან ნუში	35.02 ₾ნაწილობრივ
სპარი	აკლია: ქიშმიში ან შტოში (გემოვნებით), თხილი, ნიგოზი ან ნუში	35.97 ₾ნაწილობრივ
SPAR	აკლია: ქიშმიში ან შტოში (გემოვნებით), თხილი, ნიგოზი ან ნუში	40.67 ₾ნაწილობრივ

ჯამი = რას გადაიხდით სალაროსთან: შეფუთულ პროდუქტზე მთლიანი შეფუთვა, წონით პროდუქტზე მხოლოდ საჭირო რაოდენობა. „ნაწილობრივ" ნიშნავს, რომ ჯამში არ შედის ის, რაც ამ მარკეტს არ აქვს. ფასები ავტომატურად ახლდება · ბოლოს: 07.11 18:25.

მომზადება

1. ნამცხვრის გამოცხობამდე ერთი ღამით ადრე პატარა ქვაბში ჩაასხით სიროფი(მაგალითად ფორთოხლისა და შტოშის წვენის ნაზავი, ცივი შავი ჩაი ან, თუ ძალიან გიყვართ, ბრენდი ან სხვ) და გააჩერეთ დაბალ ტემპერატურაზე (არ აადუღოთ). შემდეგ თასში ჩირი(მაგალითად გარგარი, ფინიკი, ლეღვი, შავი ქლიავი, დაშაქრული ალუბალი, მოცვის ჩირი, დაშაქრული ფორთოხლის) და ცედრა მთლიანად ჩაყარეთ. აურიეთ კარგად და გააჩერეთ მთელი ღამით, რომ გაცივდეს და კარგად გაიჟღინთოს – ჩირი გახდება წვნიანი და სავსე, რაც ცხობისთვის საუკეთესოა. კარაქი მაცივრიდან გამოიღეთ და გააჩერეთ მთელი ღამით, რათა დარბილდეს.
2. მეორე დღეს, წინასწარ გაახურეთ ღუმელი 160°C–ზე და ორმაგად დააფინეთ პერგამენტი(კალკა) მრგვალ 20 სმ. დიამეტრიან საცხობ ლანგარს, რომ ერთი–ორი სანტიმეტრით ნაპირებს გადმოსცდეს. მიქსერით აურიეთ დარბილებული კარაქი და შაქარი(მუქი შაქრით მუქ ბისკვიტს მიიღებთ). ასევე შეგიძლიათ ათქვიფოთ ხელის სათქვეფითაც დიდ თასში. თქვიფეთ მსუბუქი და ფაფუკი მასის მიღებამდე – თანდათან თქვეფისას მასა გაღიავდება და მიიღებთ ფაფუკ ცომს.
3. სათითაოდ გატეხეთ და დაუმატეთ კვერცხი, ყოველ ჯერზე მიაყოლეთ სავსე კოვზი ნუში, რომ ნაზავი არ აიჭრას. ამის შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და დარჩენილი გახეხილი ნუში ასევე გარჩეული და მსხვილად დაჭრილი თხილეული და კარგად ათქვიფეთ. შემდეგ დაუმატეთ წინასწარ გაჟღენთილი ჩირი – თასის ძირში სითხე აღარ უნდა იყოს, მაგრამ აუცილებლად დაუმატეთ თასში დარჩენილი წვეთებიც კი. ათქვიფეთ კარგად და დროდადრო თასის კედლები ჩამოფხიკეთ, რომ ყველაფერი მთლიანად აითქვიფოს.
4. მიღებული ნაზავით შეავსეთ საცხობი ფორმის ¾ ნაწილი და ზედაპირი კარგად მოასწორეთ, რომ ბრტყელი ბისკვიტი მიიღოთ. შესაძლოა, საკმაო რაოდენობის ნაზავი დაგრჩეთ ზედმეტად. მათგან შეგიძლიათ პატარა ნამცხვარი ან ბევრი პატარ–პატარა საახალწლო კექსი გამოაცხოთ.
5. აცხვეთ 1 საათის განმავლობაში, შემდეგ ნამცხვარი შემოატრიალეთ (იმ შემთხვევაში, თუ თქვენი ღუმელი თანაბრად არ ცხელდება), შეამცირეთ ტემპერატურა 150°C-მდე და აცხვეთ კიდევ 1 საათით. ნამცხვრის მზაობა შეამოწმეთ კბილის ჩხირით ან თხელი დანის პირით – თუ მზადაა, შესაძლოა, დანამ რამდენიმე ნამცეცი მიიკრას, თუმცა თხელი ნარევი აღარ უნდა იყოს. შესაძლოა დასჭირდეს კიდევ 30 წუთით ცხობა, დრო თქვენს ნარევზეა დამოკიდებული.
6. ცხობის შემდეგ ნამცხვარი ფორმაშივე გააგრილეთ, რომ ფორმა არ დაკარგოს. როცა მისართმევად მზად იქნება, შეგიძლიათ ან ცოტაოდენი პუდრა მოაყაროთ ან დაფაროთ მარციპანით და მორთოთ და გააფორმოთ თქვენი გემოვნებით. ნამცხვარი ძალიან კარგად ინახება დიდი ხნით, ასე რომ მისი მომზადება შობამდე რამდენიმე დღით ადრეც შეგიძლიათ.